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カップ麺などの加工食品に含まれる食品添加物は味覚を狂わせ脱灰(骨からカルシウムが溶けだす)させ各種酵素の働きを阻害する。また加工食品にはビタミンやミネラルが極端に少ない。

健康に良いおやつとしてお勧めは自然の甘みを感じる干しイモやビタミン、ミネラルなどが多く含まれる旬の果物です。

『頭が良くなる脳内デトックス』山田豊文著(青春出版社)